我是一个特别容易饭后腹胀的人，并不少因为吃得太多，而且因为肚子胀气，所以我比较留意什么食物会产生胀气。
如果你也经常在饭后感到不适，那么可能是时候查看正在吃的食物类型了。通过了解营养师们所说的导致腹胀的食物，也应该自己多认知一些食物与营养的知识，并了解自己的体质，这样就避免一些容易腹胀的食物，可以减少不适的腹胀和胀气。
我自己的体验是因为每个人的体质不同，所以造成腹胀的食物也会不一样，文章只是提供一些参考，你结合自己的饮食习惯与饭后的状态，也可以发现是什么食物让自己产生肚胀。
凡事都不是绝对的，多了解不同食物的特性总是没什么坏处。
文章里有一部分是有些营养师说的，我把两类让我也一点意外的腹胀食物列在前面，后面的几类食物应该没太多争议性。
哪些食物容易产生气体
十字花科蔬菜
西兰花、卷心菜、羽衣甘蓝，这一类食物在现在的营养学中是健康食物，却列入了腹胀食物之首。
这个说法源于《健康》杂志健康营养编辑CynthiaSass。
理论依据是：十字花科蔬菜，含有棉子糖——一种在肠道细菌发酵之前不会被消化的糖。所以会产生气体并使你膨胀。
我并不知道是什么情况，或者如何烹饪的时候会让它们产生气体，因为西方人的烹饪与摄入跟我们毕竟不一样，我们中国人基本这样的蔬菜都是吃熟的食物，从我个人而言，这类食材是我每天必吃的食物，没感觉这一类的食物会产生气体。
我始终认为体质原因与食用方式也可能会是产生腹胀的一部分因素吧，至少我现在知道它们含有一种不易消化的糖。
苹果
苹果也是我每天的食谱里必然出现的食物，不仅仅因为谚语说的：”一天一个苹果，医生远离我“。还因为纤维素含量高，但我没想到腹胀食物里居然也有它。
健康营养编辑CynthiaSass也承认苹果纤维含量高，但把苹果列入到胀气食物表里，是因为苹果还含有果糖和山梨糖醇，而有一些人会因为水果中的糖分，导致胃胀气和不可避免的浮肿感。
还是那句话吧，因人而异。如果你找不找腹胀的原因时，可以留意一些你想不到的食物。
苹果不可否认是一种很好的水果，特别是吃苹果与降低心脏病和呼吸系统疾病的风险有关，包括哮喘、支气管炎和肺气肿。
我建议是适量食用，与正餐分开食用，并合理安排饮食时间。其他会胀气的水果：梨、桃子和李子。
豆类
这对你来说可能不是什么新闻，但豆类、小扁豆、大豆和豌豆都是引起气体的食物。
这些食物基本上是豆荚中的蛋白质，但它们也含有我们身体无法吸收的糖和纤维。因此，当豆类到达大肠时，肠道细菌会带头并以它们为食。这个过程会产生气体，这会使你的腰部膨胀。
建议将豆类与易消化的全谷物（如大米或藜麦）混合。而且经常吃，身体会慢慢适应。
如果你经常吃水果、蔬菜、坚果、全谷物和豆类，就不会像你偶尔吃它们那样容易气胀了。
乳制品
乳糖不耐受已经不是什么新鲜词汇。如果你在吃了几片奶酪或一碗麦片加牛奶后感到胀气，你可能患有乳糖不耐受症。
这意味着你的身体缺乏分解乳糖（乳制品中的糖分）所需的酶。这可能会导致胃肠道中形成气体，从而引发腹胀。
因此，如果此类食物产生过腹胀，请避开乳制品并选择不含乳糖或非乳制品的替代品。
谷物蛋白
这个是我腹胀的一个重要原因，乳糖不耐受你可能知道，但麸质不耐受就不一定那么了解了。尤其是在我们以粮食为主的餐饮中，很容易忽略这一类食物。
谷物蛋白说白了就是面筋类的食物，小麦类的食物中都会有。
虽然腹胀可能由于多种原因而发生，但麸质不耐受也有可能是主要因素。
根据一项研究，大约百分之八十七的非乳糜泻患者在吃谷蛋白后感到腹胀。
如果每餐含有麸质后发生腹胀，你可能会有麸质不耐受。我也是最近几年才真的明确自己是因为这一类食物而胀气的。
咸的食物
吃高钠食物会引发水潴留，这会让你膨胀。然而，避免钠并不是那么简单。
美国疾病控制与预防中心报告称，大约90%美国人摄入的钠含量超过了健康饮食的建议量（大多数人每天2,毫克，50岁以上的成年人每天摄入1,毫克）。
钠潜入大多数加工和包装食品中，包括汤、面包和其他令人惊讶的咸味食品。这使得它很难避免。
为了健康应该改变一些习惯，如果喜欢吃钠高的食物，尽量冲洗掉，或者多喝水。
不管从营养还是健康的角度看，食物对人体的作用都非常大。
我们不仅仅只是需要食物填饱肚子，还要更健康。当身体发生一些反应时，其实也是提示我们某些食物可能不适合你，学会倾听自己身体的反馈，让身体在舒服而健康的环境中为我们提供更好的服务吧。
作者：随性的薇薇（未经允许请勿转载）
